Говядина

Передняя часть лопаточного отруба говядины имеет интересную клиновидную форму и мягкую текстуру. В мясе присутствуют тонкие жировые прослойки, которые при нагревании дают ароматный сок. Мясо становится более сочным и вкусным. Оно подходит для приготовления на гриле, тушения, запекания. Из этого отруба нарезают стейки Чак Тендер, максимально зажаривая практически до сухости.

Стейк пиканья Мираторг Black Angus охлажденный в вакуумной упаковке 325 г

Говяжья вырезка Friboi подходит для приготовления бифштексов, мясных рагу, котлет и супов. Нежное мясо с тонкими прожилками нужно только разморозить, подержать в ароматном маринаде, обжарить или потушить.
Продается говяжья вырезка кусками по 1 кг. До приготовления блюд мясо держат в морозильнике. Размораживают говядину в воде — через 1–2 часа она будет готова к термической обработке.
Говядина хорошо сочетается с базиликом, розмарином, орегано, черным и красным перцем. Специи добавляют в маринад или приправляют ими блюдо во время готовки.

Стейк Стриплойн из мраморной говядины Мираторг охлажденный 320г

Стейк рибай Мираторг Black Angus prime охлажденный в вакуумной упаковке 390 г

Рибай-стейк говяжий Мираторг охлажденный 500 г

Стейк топ сирлойн из говядины Праймбиф охлажденный в вакуумной упаковке 400 г

Мякоть лопатки Мираторг Black Angus охлажденная в вакуумной упаковке 800 г

Ребра из мраморной говядины Заречное Кальби охлажденные ~1 кг

Рагу говяжье Мираторг замороженное 1 кг

Стейк рибай из говядины Праймбиф охлажденный в вакуумной упаковке 400 г