Мясо, птица

В ассортименте представлены свиные и говяжьи ребрышки, грудинка, колбасы и колбаски, купаты, лопатки свиные и бараньи, бекон и т. д. Копчение производится по техасской технологии, суть которой в том, что открытая дровяная печь обеспечивает постоянную подачу дыма, не позволяя ему застаиваться и обеспечивая долгий, равномерный процесс при небольших температурах.

Вырезка свиная без кости Мираторг охлажденная ~2-2,5 кг

Шея говяжья Мираторг охлажденная ~4,5 кг

Голень цыплят-бройлеров Ясные Зори замороженная ~1 кг

Куриные сердечки – ценнейший источник витаминов группы В. Столько, сколько их содержится в куриных сердечках, больше не встречается нигде. Стоит отметить, что эти витамины, прежде всего, ценны для нашего иммунитета, а также для здоровья печени и кровеносных сосудов.

Стейк яблочко из говядины Праймбиф охлажденный в вакуумной упаковке 400 г

Хвост говяжий Заречное замороженный ~1 кг

Охлаждённые целые крылья цыплёнка-бройлера Ряба Крымская - это часть тушки, состоящая из трёх фаланг. Самая мясистая из них - плечевая, затем идёт локтевая с двумя тонкими косточками, завершает список кисточка почти без мяса. Куриные крылышки в маринаде - популярное блюдо для гриля и барбекю.

Лопатка говяжья мякоть Заречное охлажденная ~1 кг

Передняя часть лопаточного отруба говядины имеет интересную клиновидную форму и мягкую текстуру. В мясе присутствуют тонкие жировые прослойки, которые при нагревании дают ароматный сок. Мясо становится более сочным и вкусным. Оно подходит для приготовления на гриле, тушения, запекания. Из этого отруба нарезают стейки Чак Тендер, максимально зажаривая практически до сухости.

Стейк вырезают из мышцы, расположенной внутри брюшной части туши, не задействованной в двигательных процессах, поэтому обладающей особенной структурой волокон. Продукт отличается насыщенным говяжьим вкусом, подходит для приготовления на сковороде или гриле с солью и приправами. Способ приготовления на гриле и мангале: Обжаривайте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут (пока не увидите, что сок проступил на поверхности) с одной стороны. Затем переверните стейк, поместите его на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру, посолите и доведите до желаемой степени прожарки в течение дополнительных 2–3 минут.