Мясо, птица

Глазной мускул говяжий Заречное охлажденный ~2,3 кг

Филе говяжьей шеи более жилистое, чем филе других частей туши животного, поэтому лучше всего оно подходит для тушения, томления и варки, а также маринования. Такие способы приготовления сделают мясо мягким и при этом позволят сохранить его сочность.

Охлажденная куриная голень БЛАГОЯР – продукт из мяса цыпленка, выращенного на растительных кормах. Продукт не содержит ГМО. Куриная голень используется практически во всех национальных кухнях мира. При запекании или жарке ножка получается исключительно вкусной, с хрустящей золотой корочкой.

Черева говяжья, 38-40 АВ 5 – кишки или натуральная оболочка для приготовления разного рода колбасных изделий. Оптимальна для производства сырокопченых, копченых, сыровяленых, вареных колбас, суджука и ойгоса. Именно говяжья чрева считается самой прозрачной из всех натуральных. По микроэлементному и качественному составу максимально приближена к говяжьему фаршу. Для приготовления колбасных изделий полуфабрикат промывают снаружи и изнутри под горячей проточной водой, замачивают на 8 часов для устранения характерных запахов в воде с небольшим количеством уксуса. Затем снова промывают, и приступаю....

Желудки цыпленка-бройлера Ясные Зори охлажденные ~800 г