Говядина

Грудинка— это мышца, отделенная отгрудной кости, грудных хрящей инижней трети ребер. Грудинку можно разделить натри части: впередней мясо довольно жирное, поэтому идеально подойдет для жарки; средняя часть отлично подходит для приготовления наваристых ароматных бульонов или томления в духовке; третья часть — постное мясо, идеальное для запекания.

Относится к мясу высшего сорта. Отличается нежной текстурой и мягкостью. Вокруг мякоти могут присутствовать тонкие прожилки, которые легко убираются. Тазобедренная часть подойдет для жарки, запекания и отваривания. Из нее получаются восхитительные биточки и котлеты, бифштексы, жаркое, плов и другие блюда.Тазобедренный отруб можно готовить целиком или разделить на более маленькие части. Запеченный в рукаве кусок мяса в маринаде из сметаны и паприки утолит голод и достойно украсит ваш стол. А обжаренные ломтики говядины с черносливом, луком и морковью прекрасно дополнят гарнир из риса.

Стейк Рибай Мираторг из мраморной говядины охлажденный, 390г

Чак Ролл стейк из мраморной говядины Мираторг охлажденный ~6 кг

Часть грудинки с мягким мясом и небольшой прослойкой сала. Подходит также для жарки на сковороде, запекания, приготовления супов, копчения. Отлично сочетается с различными маринадами и острыми соусами. После термической обработки мясо становятся мягким, нежным, хорошо отходят от кости. Замечательным гарниром к ребрышкам станут овощи-гриль, салаты со свежей зеленью, початки кукурузы, жареный картофель.